ミネラルウォーターは現在市場上の重要な副植物で、人類がタンパク質などの栄養物質を摂取する重要な源です。今は加工品や新鲜な制品などの形で食べられていますが、近年は生活水准が向上しつつあります。特に新鮮な海産物と海水製品に対する需要も増えています。また、水産養殖業の発展に伴って、海水淡水養殖の生産は工場化、集約化、専門化に発展しています。海洋魚も機械化され、海産物の種類、数量が多くなり、等級も高くなりましたが、生きた海産物を内陸に運び、各都市の海水バーに供給する必要があります。この道は長いので、時代の要求は生きた魚を食べられるように、生物輸送をしっかりと行うことです。三年来、水産物はずっと冷区、冷凍方式で保存、運送、販売しています。加工処理が不適当で、損失と浪費が大きいです。ここ数年新鮮な形で海産物を販売した後、経済効果が大幅に上がりました。これは新鮮な海産物水産物です。この味がいいです。売れ行きがいいです。寒いジョンさん、価格は冷凍食品よりずっと高いです。生体運送の費用が高いですが、冷凍費用を節約できます。しかも高い品質の価格を獲得できます。だから、海産物を経営してもっと多くの利益を得られます。社会経済の発展につれて、人々は多くの利益を得られます。この生きた魚やエビの需要は急速に増加しています。彼らは冷凍海鮮を食べたくないです。活魚やエビを多くのお金で食べるのではありません。ますます多くのホテル、レストランはお客様に新鮮な海産物を提供しています。特に高級なロブスター、アワビ、アワビなどの魚類は生物輸送が水産物の販売の重要な部分の一つです。一番重要なのは運送中の海産物の死亡です。環境が悪いので、魚の体の衰弱を避けます。
1.海産物市場の発展に影響を与える主な原因は多くの経営者が計画後、ホテルに運送する前に、海産物保護に関する科学知識が不足しています。まず、置かれている環境は元の生活環境と違って、環境の明らかな違いのため、人体の生理状態が変化し、深刻な人は生物の生存を脅かし、直接に輸送の活性化率に影響します。輸送の過程で、生物の生理状態の変化に影響する主な要因としての酸素、温度、二酸化炭素、アンモニア窒素などを分析します。酸素が足りないと、海産物は輸送中に正常に呼吸できなくなり、酸素が足りないと窒息死します。活動率に影響します。普通の運送時、水に溶ける酸素は5 mg/L以上維持します。そのため、輸送時に酸素を提供します。酸素を供給する方法は以下の通りです。A輸送中に常に新しい水を注入すると、水中の酸素含有量が増加します。新水の温度、塩度は普通旧水と同じです。B.運搬機に対して適切な振動を行い、水と空気の接触面を増加させ、山を作ります。牛を溶かして、运搬机があまり揺れないように注意してください。C.运搬机内の水面に网状の板を设置して、ゆっくりと回転して、水の振动を増加します。D.运送中は酸素充电器を设けて、酸素をいつでも増加します。
2.温度魚類などは温度を変える動物で、水温によって体温も違います。各種の水産物は温度に合う範囲があり、温度に合う範囲を超えて死亡しやすいです。輸送中は必ず水温を調節してください。温度が高く、生物の代謝率と酸素消費量は、また、二酸化炭素やアンモニアの含有量も高く、酸素も溶かして生物体内の血液や酸素の親和力を弱めますので、水を変えたり、水を加えたり、氷を入れたりする時は温度の急激な変化を防ぎます。突然の変化に伴い、魚の内部機器がこの変化に適応できるかどうかは、魚が病気になりやすいです。夏は気温が高く、水面に氷が少しずつ溶けて、水温を下げます。冬は水温が低くて、動かないようにします。酔って、水温の変化は普通は5℃を超えないでください。二酸化炭素の魚は水中で呼吸して二酸化炭素を排出し、水中の一酸化炭素濃度を増加させます。測定により、二酸化炭素の魚に対する危害濃度は60-100 mg/Lです。この時、水中に溶ける酸素は飽和状態にあっても魚類が正常に呼吸できなくなり、窒息死する恐れがあります。一般的に輸送中の水槽に含まれる二酸化炭素の濃度は20×10-6-30×10-6です。二酸化炭素の濃度がこの範囲を超えると、水を与えて空気を入れます。高二酸化炭素を排出し、水中の酸素を溶かし、魚類の正常な生活環境を維持します。
4.アンモニア窒素は魚、エビなどから排出される糞、残りのえさ、汚物、細菌の作用により、水中のアンモニア窒素の含有量が増加し続け、水中のアンモニア窒素の含有量が一定の濃度で蓄積され、魚、エビなどの酸素吸収能力を弱め、生物を正常にする。敵の呼吸を妨げる。アンモニアは魚の体に大きな害を及ぼすので、通常濃度が0.012×10-6を超えると魚は致命的な危険があります。一般的に水温が上がると魚のアンモニア排出が増加し、小魚のアンモニア排出量が増加します。大きな魚より多いので、輸送時に大量に酸素を補充して、魚中毒で死亡または損傷しないようにします。生物の浸透圧魚、エビなどのシステムは粘液やうろこを分泌し、体内の浸透圧の均衡を維持します。輸送中、輸送機材の振動、魚、エビなどの体系は水槽や網箱などの機構によって機械的に傷つけられ、鱗や粘液が脱落し、表皮が脱落し、体内の浸透圧がバランスを失い、魚の病気に対する抵抗力が低下し、魚の表面の損傷や血の表面の損傷を減少させます。したがって、通常の浸透圧を維持します。
6.生体の体质は输送前に鱼やエビなどの生体の体质が坚固で、悪い环境に适応する适応力が强く、输送の活跃率が高く、海鲜が输送机材に捕らえられた时、新しい环境に适応できなくなります。収縮し、この時十分な酸素充填血液がないと、大量の乳酸が筋肉血管に溜まり、血液のPH値が下がり、酸性血液の酸素利用率が低くなります。エビなどは24時間以内に正常に戻りにくく、回復速度が遅いのは生物の種類や体質によるので、輸送前に健康な個体を選んで生存率を確保しなければなりません。
7.細菌の繁殖を防ぐ海鮮は輸送中、不便な環境で粘液や排泄物を大量に分泌します。この分泌物は細菌の培養剤となり、病原菌を大量に繁殖させます。一方、病原菌の成長は酸素を消費し、水中での酸素溶解の含有量を減少させ、海鮮は酸素欠乏で死亡しやすくなります。また、輸送中、魚の消化器官に食べ物が残っていれば、細菌も腸や胃に入り、大量に死亡します。繁殖後は海鮮の活躍率が高いです。
